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    식품안전기획 강좌 - 엄마의 자격 [제1탄 - 밥상을 지켜라!]

    [레벨:26]대구행복생협
    http://www.happycoop.co.kr/92366
    2011.09.07 10:34:55 (*.63.239.61)
    1606
    노출 여부 Y  
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    답글
    2011.09.27 18:25:24 (*.25.131.136)
    [레벨:6]푸르른날
     

    ‘생존의 밥상’ 김수현작가의 강의를 듣고...


    밥상머리교육(식육)에 대해

    1. 메모리음식(음식에 감사하는 마음과 자연과 더불어 사는 삶, 농부의 수고, 자연의 은혜...)

    - 음식은 영양소와 종류만을 먹는 것이 아니라 음식을 먹을 때의 감정과 느낌을 먹는다

    2. 소통의 매체(감동), 관계와의 단절

    - 성장에는 만족과 기쁨이 몸을 자라게 한다. 가족에게 중요한 역할을 하는 엄마가 행복해야 아이들과의 관계에서 원활해진다. 미네랄흡수도 마음의 조절에 따라 다르다. 몸과 마음의 긴장을 풀어야 그 음식이 가진 좋은 성분이 제대로 흡수가 된다.

    3. 시식(때에 맞는 음식)

    - 절기에 맞는 음식, 제철음식으로 자연을 그대로 느끼도록 해준다.

    4. 통 곡식으로서의 밥 문화

    - 현미는 포도당과 섬유질을 골고루 섭취할 수 있다.


    음식을 입에 들어가는 물건?으로만 생각했다면 생각을 바꿔야 할 것 같다. 우리나라의 전통적인 음식과 정성과 최선을 다한 밥상이야 말로 훌륭한 밥상이 아닐까 싶다.

    엄마의 마음가짐과 자신의 일에 당당함을 가지면 내가 만든 음식을 먹는 이 또한 더욱 행복해진다는 말이 지금 나의 자리를 귀찮고 어렵고 힘들기만 했던 나의 생각에 조금은 위안이 되는 것 같다.

    평소에 늘 알고 듣고 있던 얘기였지만 오늘 강의를 듣고 또 다른 생각이 나의 마음을 아프게도 하고 후회도 하고 반성하게도 하고 결심하게도 만듭니다..

    • ‘생존의 밥상’ 김수현작가의 강의를 듣고.hwp (16.0KB)(17)
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