에코밥상에서 퍼온 '새송이버섯 장조림'  자료출처: http://kr.blog.yahoo.com/ecotable/9
2006/08/13 오 전 2:39 

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새송이 버섯으로 장조림을 만들어 보았습니다.

유기농 고기재료들이 좀 가격이 쎄다보니 그리고 요즈음엔 고기가 입에 영 덜 땡기다보니
버섯에 눈이 갑니다.

싱싱한 새송이 버섯, 꽈리 고추, 삶은 유정란, 그리고 우리 간장으로 에코밥상이 숙성시킨 맛간장과 쌀엿 조청이 그 재료입니다.

기대보다 훨씬 쫄깃한 새송이 버섯의 입맛이 대단하였고, 꽈리 고추의 매콤한맛도 한층 맛을 더했습니다.